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La revista Hortofruit INNOVA publica un estudio de Concentrol sobre antiespumantes alimentarios basados en aceites vegetales

  • 12 de Julio de 2018
La revista Hortofruit INNOVA ha publicado en la su edición en papel, correspondiente a los meses de Abril-Mayo 2018, un estudio desarrollado por Anna Afonso (PhD, departamento técnico de Concentrol) sobre antiespumantes alimentarios basados en aceites vegetales.

Hortofruit INNOVA nace como una publicación técnica dirigida a los profesionales del sector hortofructícola, donde se tratan las novedades más destacadas en materia de maquinaria, técnicas y procesos. La revista está disponible en dos formatos: en papel de forma trimestral y online, donde se actualitza constantmente para informar de las novedades profesionales i técnicas del sector.

El articulo publicado reflexiona sobre las ventajas de utilitzar antiespumantes basados en aceites vegetales en contra de los antiespumantes de tipo silicónico usados habitualmente, sobretodo en el campo alimentario, y la efectividad del producto EMUTROL DFM OLV-55 desarollado por Concentrol.

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Consultar revista (pág. 24)