Está compuesta principalmente por desmoldeantes antiadherentes y tratamientos superficiales para la pastelería industrial así como productos auxiliares para su procesado, envasado y transporte.
      • DESMOLDEANTES ANTIADHERENTES
      • RECUBRIMIENTOS PROTECTORES
      • RECUBRIMIENTOS ABRILLANTADORES
      • ADHESIVOS
      • OTROS PRODUCTOS AUXILIARES

DESMOLDEANTES ANTIADHERENTES

Los desmoldeantes antiadherentes para pastelería, se utilizan para evitar la adherencia del producto en moldes y bandejas. Un producto que se nos rompe al desmoldearlo y por tanto muestra desperfectos, pierde su valor en el momento de servirlo o venderlo. Además, en pastelería, logramos un producto menos poroso y que absorbe menos, de tal forma que conseguimos un mayor rendimiento a la hora de aplicar el recubrimiento o baño a la hora de decorar las tortas o pasteles. Se trata de una gama de productos altamente efectivos que no requiere el uso de harina, cuyo manejo es más higiénico que el de las grasas, que no produce humo, y cuyo sabor y olor es totalmente neutro. Disponemos de una amplia gama, algunos tienen la certificación Kosher y Halal. También podemos diseñar soluciones a medida en función de las necesidades del cliente.

RECUBRIMIENTOS PROTECTORES

La gama de recubrimientos PROTILAT® ofrecen una cobertura natural y comestible junto con el alimento que lo protege del crecimiento indeseado de microorganismos como mohos y levaduras. Mantienen el aroma, sabor, olor y jugosidad del producto recubierto durante más tiempo. Pueden ofrecer acabados brillantes o naturales y color a petición del cliente.

RECUBRIMIENTOS ABRILLANTADORES

CONCERVOL AFL® está especialmente diseñado para el recubrimiento de croissants y otras piezas de bollería, proporcionando un aspecto reluciente a la pieza. Una vez aplicado sobre el producto en cuestión le confiere una presentación brillante, sin provocar incrustaciones en la maquinaria, facilitando así su limpieza.

ADHESIVOS

Las gamas de adhesivos TACKTROL® y NETMELT® permiten cubrir las necesidades del sector: montado y cerrado de cajas, etiquetado, lacrado, etc. Podemos diseñar productos a medida en función de las necesidades del cliente.

OTROS PRODUCTOS AUXILIARES

Disponemos además de una amplia gama de productos relacionados con la seguridad y la higiene alimentaria como limpiadores especiales, desinfectantes, lubricantes superficiales para cintas transportadoras, etc.

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