{"id":160987,"date":"2024-11-15T11:25:13","date_gmt":"2024-11-15T09:25:13","guid":{"rendered":"https:\/\/concentrol.com\/advanced-coatings-for-cheese-and-sausages-viplast-and-protilat-by-concentrol\/"},"modified":"2024-11-15T11:34:04","modified_gmt":"2024-11-15T09:34:04","slug":"innovacion-en-recubrimientos-para-quesos-y-embutidos-viplast-y-protilat-de-concentrol","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/concentrol.com\/es\/innovacion-en-recubrimientos-para-quesos-y-embutidos-viplast-y-protilat-de-concentrol\/","title":{"rendered":"Innovaci\u00f3n en Recubrimientos para Quesos y Embutidos: VIPLAST\u00ae y PROTILAT\u00ae de Concentrol"},"content":{"rendered":"

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La maduraci\u00f3n y conservaci\u00f3n de quesos y embutidos son procesos que exigen soluciones especializadas para asegurar la calidad, seguridad y presentaci\u00f3n \u00f3ptima del producto final. En este contexto, Concentrol<\/b> ofrece dos recubrimientos avanzados: VIPLAST\u00ae<\/b> y PROTILAT\u00ae<\/b>, formulados para mejorar la apariencia, reducir la p\u00e9rdida de peso y proteger contra el crecimiento de mohos y otros agentes externos. Estos productos no solo alargan la vida \u00fatil de los alimentos, sino que tambi\u00e9n cumplen con los est\u00e1ndares m\u00e1s estrictos de seguridad alimentaria, incluyendo certificaciones Halal, Kosher e ISO.<\/p>\n

A continuaci\u00f3n, exploramos las caracter\u00edsticas, beneficios y aplicaciones de estos recubrimientos, que se han convertido en una soluci\u00f3n ideal para la industria de quesos y embutidos.<\/p>\n

VIPLAST\u00ae: Recubrimiento Protector para Quesos<\/b><\/h2>\n

VIPLAST\u00ae<\/b> es un recubrimiento desarrollado para mejorar la apariencia del queso durante la maduraci\u00f3n, proteger su superficie y reducir las p\u00e9rdidas de peso. Este recubrimiento no migra al producto, asegurando que el sabor y el aroma del queso se mantengan inalterados, ideal para quesos curados y semi-curados que requieren un acabado impecable.<\/p>\n

Caracter\u00edsticas Destacadas de VIPLAST\u00ae<\/b><\/h3>\n
    \n
  1. <\/b>Mejora de la apariencia<\/b>: contribuye a una presentaci\u00f3n visual atractiva y uniforme durante la maduraci\u00f3n y el almacenamiento.<\/li>\n
  2. <\/b>Protecci\u00f3n sin migraci\u00f3n<\/b>: ofrece una barrera protectora que no afecta las propiedades organol\u00e9pticas del queso.<\/li>\n
  3. <\/b>Reducci\u00f3n de p\u00e9rdida de peso<\/b>: minimiza la evaporaci\u00f3n y otros factores que podr\u00edan reducir el peso del producto.<\/li>\n
  4. <\/b>Amplia gama de acabados<\/b>: disponible en acabados brillantes, satinados o mates para adaptarse a las preferencias de cada cliente.<\/li>\n
  5. <\/b>Recubrimiento no t\u00f3xico<\/b>: cumple con las regulaciones alimentarias, garantizando un producto seguro y de alta calidad.<\/li>\n
  6. <\/b>Certificaciones internacionales<\/b>: VIPLAST\u00ae cuenta con certificaciones Halal<\/b>, Kosher<\/b> e ISO<\/b>, asegurando su idoneidad para distintos mercados y cumpliendo con requisitos de seguridad y calidad en diversas regiones.<\/li>\n<\/ol>\n

    Aplicaci\u00f3n de VIPLAST\u00ae<\/b><\/h3>\n

    Este recubrimiento puede aplicarse mediante inmersi\u00f3n, pulverizaci\u00f3n o cepillado, adapt\u00e1ndose tanto a aplicaciones manuales como a procesos mecanizados, lo que facilita su incorporaci\u00f3n en diferentes l\u00edneas de producci\u00f3n.<\/p>\n

    Propiedades Antif\u00fangicas<\/b><\/h3>\n

    VIPLAST\u00ae contiene conservantes aprobados como natamicina, sorbatos y propionato<\/b>, cumpliendo con el Reglamento UE N.\u00ba 1333\/2008. Estos ingredientes ayudan a proteger la superficie del queso contra el crecimiento de moho, manteniendo el producto seguro y de alta calidad durante su almacenamiento y comercializaci\u00f3n.<\/p>\n

    PROTILAT\u00ae: Recubrimiento Natural y Comestible para Quesos y Embutidos<\/b><\/h2>\n

    PROTILAT\u00ae<\/b> es un recubrimiento 100% comestible, formulado a base de prote\u00ednas l\u00e1cteas, que protege y regula el proceso de maduraci\u00f3n de quesos y embutidos. Adem\u00e1s, act\u00faa como adhesivo para hierbas y especias en embutidos, ofreciendo tanto valor est\u00e9tico como funcional.<\/p>\n

    Beneficios Clave de PROTILAT\u00ae<\/b><\/h3>\n
      \n
    1. <\/b>F\u00f3rmula comestible<\/b>: su base de prote\u00ednas l\u00e1cteas asegura que el recubrimiento sea completamente seguro para el consumo.<\/li>\n
    2. <\/b>Funci\u00f3n de adhesivo natural<\/b>: permite que especias y hierbas se adhieran a tripas de embutidos, mejorando su presentaci\u00f3n y sabor.<\/li>\n
    3. <\/b>Uso vers\u00e1til<\/b>: puede aplicarse tanto en embutidos como en quesos, brindando flexibilidad en su aplicaci\u00f3n sin modificar el sabor del producto.<\/li>\n
    4. <\/b>Protecci\u00f3n efectiva<\/b>: crea una barrera contra mohos y levaduras, alargando la vida \u00fatil del producto.<\/li>\n
    5. <\/b>Preservaci\u00f3n de las propiedades originales<\/b>: no penetra en el queso, manteniendo el sabor y aroma intactos.<\/li>\n
    6. <\/b>Certificaciones Halal, Kosher e ISO<\/b>: PROTILAT\u00ae cumple con requisitos de mercados espec\u00edficos, lo que permite su uso en productos dirigidos a distintos segmentos y geograf\u00edas.<\/li>\n
    7. <\/b>Resistencia al transporte y reducci\u00f3n de p\u00e9rdida de peso<\/b>: protege la superficie y minimiza el impacto del transporte y almacenamiento en el rendimiento del producto.<\/li>\n<\/ol>\n

      Personalizaci\u00f3n de PROTILAT\u00ae<\/b><\/h3>\n

      PROTILAT\u00ae ofrece opciones de personalizaci\u00f3n en color y aditivos, permitiendo a los productores adaptar el recubrimiento a sus necesidades espec\u00edficas. Esta personalizaci\u00f3n tambi\u00e9n garantiza una adecuada protecci\u00f3n antif\u00fangica, adapt\u00e1ndose a los requisitos de diferentes mercados.<\/p>\n

      Ventajas Competitivas de VIPLAST\u00ae y PROTILAT\u00ae<\/b><\/h2>\n

      Ambos recubrimientos de Concentrol ofrecen ventajas significativas para la industria alimentaria:<\/p>\n

        \n
      • <\/b>Protecci\u00f3n avanzada contra mohos y levaduras<\/b>: reduce el riesgo de contaminaci\u00f3n y garantiza un producto de alta calidad.<\/li>\n
      • <\/b>Control del proceso de maduraci\u00f3n<\/b>: asegura un proceso controlado, dando lugar a un producto final homog\u00e9neo y de excelente calidad.<\/li>\n
      • <\/b>Reducci\u00f3n de p\u00e9rdida de peso<\/b>: minimiza las p\u00e9rdidas econ\u00f3micas durante el almacenamiento y transporte.<\/li>\n
      • <\/b>Atractivo visual y personalizaci\u00f3n<\/b>: los diferentes acabados y la posibilidad de a\u00f1adir hierbas, especias o colores brindan al producto una apariencia atractiva y diferenciada en el mercado.<\/li>\n
      • <\/b>Certificaciones Halal, Kosher e ISO<\/b>: ambas soluciones est\u00e1n certificadas, lo que permite su exportaci\u00f3n y uso en mercados con regulaciones espec\u00edficas.<\/li>\n<\/ul>\n

        Conclusi\u00f3n<\/b><\/h2>\n

        Con VIPLAST\u00ae<\/b> y PROTILAT\u00ae<\/b>, Concentrol<\/b> ofrece soluciones innovadoras que responden a las necesidades de calidad, protecci\u00f3n y personalizaci\u00f3n en la industria de quesos y embutidos. Mientras que VIPLAST\u00ae proporciona una barrera protectora y est\u00e9tica segura para quesos, PROTILAT\u00ae se posiciona como una opci\u00f3n natural y comestible, ideal para productos que buscan una presentaci\u00f3n atractiva y diferenciada.<\/p>\n

        Estos recubrimientos no solo prolongan la vida \u00fatil de los alimentos, sino que cumplen con las normativas internacionales y permiten a los productores ofrecer productos seguros, atractivos y de alta calidad en un mercado cada vez m\u00e1s exigente.<\/p>\n

        Para m\u00e1s informaci\u00f3n sobre estas soluciones, visita el sitio web de Concentrol<\/b> y descubre c\u00f3mo estos recubrimientos pueden transformar tus productos y ayudar a satisfacer las demandas del consumidor actual.<\/p>\n

         <\/p>\n

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