消泡剂是许多工业过程中的关键产品。它们的使用可以提高生产能力和最终产品的质量。控制和降低泡沫水平可以提高生产过程的性能。
  • 有机硅消泡剂
  • 植物油消泡剂

应用领域

Concentrol的食品消泡剂应用广泛,其中我们重点介绍:

  • 油炸用油脂。
  • 冷冻、新鲜或加工蔬菜的处理
  • 果酱,酸果酱或类似产品。
  • 谷物。
  • 肉汤,汤,酱汁,蛋白质制品。
  • 卤肉。
  • 饮料、调味饮料、苹果酒和一些果汁(s/Directive 2001/112/EC)

有机硅消泡剂

在食品工业中,通常使用基于聚二甲基硅氧烷型有机硅乳液的消泡剂(食品代码E-900)。

EMULTROL DFM®系列产品专为食品工业过程中的泡沫控制而设计。我们有广泛的范围,有些是犹太和清真认证。

在速冻蔬菜的制备中,消泡剂不是直接添加到食品中,而是用于热烫锅。在这种情况下,强烈建议使用合适的消泡剂作为食品添加剂,因为在烹饪过程中,蔬菜可能会吸收部分汤水和其中所含的所有添加剂。
就啤酒而言,消泡剂的使用提高了废酵母处理工艺的可重复性,增加了运输过程中每批货物的重量产量,并降低了卸货过程中溢出的风险。

植物油消泡剂

为了提供有机硅消泡剂的替代品,CONCENTROL从植物油中配制出EMULTROL DFM OLV-55 FG产品,使其应用范围比有机硅更广,适合加工乳制品、饮料、水果、蔬菜、汤和肉类衍生物等。该方案的优点是长期保持其活性,从而可以减少工艺过程中的消泡添加剂。所有这些都考虑到它是一种基于植物油的产品,适合与食物直接接触。

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