Recubrimiento plástico marrón
Copolímero de acetato de vinilo, de secado rápido y especialmente formulado para ser aplicado sobre quesos mediante pintado con pistolas aerográficas. En algunos casos, se puede llegar a utilizar en aplicación manual. Contenido en sólidos: aprox. 40%.
Ficha técnicaPropiedades:
* La película seca no produce olores ni sabores en la pieza, siendo esta totalmente atóxica. Mantiene el sabor y el olor del producto recubierto.
* No penetra en el producto, creando una capa altamente cohesiva en su superficie, la cual regula el secado de la pieza y permite su conservación contra agentes contaminantes externos.
* No ataca a las bacterias y consecuentemente no afecta a su curación.
* Proporciona una apariencia higiénica y atractiva al producto recubierto.
* El film seco adherido en zonas metálicas del equipo de aplicación se elimina fácilmente con agua caliente a presión, gracias a su naturaleza ligeramente hidrofílica.
* Aspecto: film marrón oscuro de alta cohesión.
* Composición: copolímero vinílico en dispersión acuosa.
Información relevante:
No contiene ningún alérgeno de los recogidos en el Anexo II del Reglamento 1169/2011, ni se añaden intencionadamente, aunque podría contener trazas de proteína de la leche.
Está formulado como recubrimiento externo en contacto directo con quesos y otros productos cárnicos procesados, no esperándose en ningún caso su ingesta.
En su formulación se utiliza acetato de vinilo, en algunos casos en combinación con otros monómeros. En todos los casos se han considerado los posibles límites específicos de migración mencionados en el Reglamento (UE) Nº 10/2011, según la correspondiente declaración de conformidad.