Gelbe Kunststoffbeschichtung
Schnell trocknendes Vinylacetat-Copolymer, speziell formuliert für das Auftragen von Hand oder mit der Maschine auf Käse. Feststoffgehalt: ca. 40%.
Technisches DatenblattEigenschaften:
Der trockene Film erzeugt keine Gerüche oder Aromen auf dem Stück, da er völlig ungiftig ist. Sie bewahrt den Geschmack und den Geruch des beschichteten Produkts.
* Sie dringt nicht in das Produkt ein und bildet eine sehr kohäsive Schicht auf der Oberfläche, die das Trocknen des Produkts reguliert und seine Konservierung gegen äußere Verunreinigungen ermöglicht.
* Es greift keine Bakterien an und beeinträchtigt folglich nicht die Aushärtung des Produkts.
* Verleiht dem beschichteten Produkt ein hygienisches und attraktives Aussehen.
* Der trockene Film, der an den Metallflächen der Applikationsgeräte haftet, lässt sich dank seiner leicht hydrophilen Eigenschaft leicht mit heißem Wasser unter Druck entfernen.
* Aussehen: glänzender, gelblicher Film mit hoher Kohäsion.
* Zusammensetzung: Vinyl-Copolymer in wässriger Dispersion.
Relevante Informationen:
Es enthält als Bestandteil keine der in Anhang II der Verordnung 1169/2011 aufgeführten Allergene und wird auch nicht absichtlich zugesetzt, obwohl es Spuren von Milchprotein enthalten kann.
Es wird als äußere Beschichtung in direktem Kontakt mit Käse und anderen verarbeiteten Fleischerzeugnissen formuliert und es ist nicht zu erwarten, dass es verschluckt wird.
Bei seiner Formulierung wird Vinylacetat verwendet, in einigen Fällen in Kombination mit anderen Monomeren. In allen Fällen wurden die in der Verordnung (EU) Nr. 10/2011 genannten möglichen spezifischen Migrationsgrenzwerte berücksichtigt, wie aus der entsprechenden Konformitätserklärung hervorgeht.