Revêtement en plastique jaune
Copolymère d’acétate de vinyle à séchage rapide, spécialement formulé pour être appliqué à la main ou à la machine sur le fromage. Teneur en matière solide: environ 40%.
Fiche techniquePropriétés :
* Le film sec ne produit pas d’odeurs ou de saveurs pour la pièce, étant totalement non toxique. Il conserve le goût et l’odeur du produit enrobé. Il conserve le goût et l’odeur du produit enrobé.
* Il ne pénètre pas dans le produit, créant une couche très cohésive à sa surface, qui régule le séchage de la pièce et permet sa préservation contre les contaminants externes.
* Il n’attaque pas les bactéries et n’affecte donc pas leur guérison.
* Il offre un aspect hygiénique, esthétique et attrayant au produit enrobé.
* Le film sec qui adhère aux parties métalliques de l’équipement d’application s’enlève facilement avec de l’eau chaude sous pression, grâce à sa nature légèrement hydrophile.
* Aspect : film brillant, jaunâtre, à forte cohésion.
* Composition : copolymère vinylique en dispersion aqueuse.
Informations pertinentes :
Il ne contient aucun des allergènes énumérés à l’annexe II du règlement 1169/2011 et n’est pas ajouté intentionnellement, bien qu’il puisse contenir des traces de protéines de lait.
Il est formulé comme revêtement externe en contact direct avec les fromages et autres produits à base de viande transformée, et ne devrait en aucun cas être ingéré.
L’acétate de vinyle est utilisé dans sa formulation, dans certains cas en combinaison avec d’autres monomères. Dans tous les cas, les éventuelles limites de migration spécifiques mentionnées dans le règlement (UE) n° 10/2011 ont été prises en compte, conformément à la déclaration de conformité correspondante.