Concentrol està immers en un procés d’innovació contínua per oferir les millors solucions als clients. La validació de l’actual gamma és un repte perquè les necessitats de la indústria són canviants i una gran oportunitat per mantenir elevats els nostres índexs de qualitat, els més grans de la indústria.
En aquest estudi comparatiu, s’analitzen els antiespumants de la sèrie EMULTROL de Concentrol i dues referències del mercat. Concretament, els productes avaluats són EMULTROL DFM PGEV-20, EMULTROL DFM DV-28 FG i dos productes de referència del mercat.
Per avaluar l’efectivitat antiespumant, es van fer proves utilitzant el mètode d’injecció de gas comprimit en una solució aquosa que conté 2% de caseïna.
Les solucions analitzades
L’antiespumant EMULTROL DFM PGEV-20 és un derivat vegetal amb un contingut sòlid del 100%, i EMULTROL DFM DV-28 FG, un antiespumant de silicona amb un contingut sòlid del 28%. D’altra banda, s’hi inclouen dues referències del mercat: una a base de silicona amb un 26% de sòlids i una altra de polièter amb un 36%.
La metodologia d’injecció de gas comprimit consisteix a afegir 200 mL d’una solució aquosa de caseïna al 2% a un vas de precipitats de 800 mL, afegir l’antiespumant corresponent amb una dosi del 0.02% (1 gota) i injectar aire a través d’un difusor de gas (pressió: 1 bar; cabal: 0.1 l/min). Es registra el volum dʻespuma formada cada 30 segons durant 15 minuts o fins que lʻespuma arribi al volum màxim del got. Aquesta metodologia es reprodueix a temperatura ambient.
Els resultats mostren que el producte EMULTROL DFM PGEV-20 presenta la millor actuació amb una activitat antiespumant estable en el temps o de llarga durada, seguit per EMULTROL DFM DV-28 FG. Per contra, les dues referències del mercat mostren una activitat antiespumant estable en el temps o de curta durada.
L’estudi conclou que EMULTROL DFM PGEV-20 és recomanable com un antiespumant efectiu per a processament d’aliments en medis aquosos que contenen proteïnes naturals com la caseïna. Aquest producte va demostrar una major efectivitat antiespumant que altres antiespumants de referència per a processament d’aliments disponibles al mercat.
Aquest estudi dona suport a la capacitat de Concentrol per proporcionar solucions de control dʻespuma altament efectives i de llarga durada que superen les referències estàndard del mercat en aplicacions de processament dʻaliments. Però Concentrol va més enllà: innovem amb la química no només per aportar valor als nostres clients, sinó també per garantir el benestar present i futur de la societat. El nostre compromís amb la innovació i la qualitat ens posiciona com a líders al mercat, sempre llestos per afrontar els reptes que el futur ens depari.
