Desde Concentrol, y basándonos en nuestra experiencia en el diseño y producción de soluciones químicas para la industria alimentaria disponemos de tratamientos superficiales para embutidos y jamones para garantizar un envasado y transporte óptimo, así como productos auxiliares relacionados con la seguridad y la higiene alimentaria.
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- RECUBRIMIENTOS
- CONSERVANTES
- AGENTES ANTIESPUMANTES
- OTROS PRODUCTOS AUXILIARES
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RECUBRIMIENTOS
Las referencias VIPLAST® y PROTILAT® incluyen todos aquellos productos diseñados para el tratamiento externo de embutidos y jamones. Otorgan protección fungicida frente a mohos y levaduras, regulan y favorecen el proceso de curación y maduración. También los hay para fijar las especias, simular la aparición de penicillium blanco en embutidos y para evitar la formación de velo blanco en el jamón sin corteza. Todos ellos adaptados a los distintos sistemas de aplicación, para satisfacer las necesidades concretas de nuestros clientes.
La gama de recubrimientos PLÁSTICOS está basada en aditivos alimentarios conforme a lo establecido en el Reglamento Europeo para materiales en contacto directo con alimentos. (Reglamento EU Nº 10/2011).
La gamma de recubrimientos NATURALES está basada en aditivos alimentarios (con código E según el Reglamento EU N.º 1333/2008). Están formulados para ser considerados comestibles junto con el alimento recubierto. Entre otras características, destaca el hecho de que son de fácil limpieza y ofrecen en muchos casos un aspecto artesanal sin reflejos plásticos.
CONSERVANTES
La gama CONCERVOL® son productos antimicrobianos para el tratamiento superficial de carnes y la gama PROTILAT® son conservantes para la elaboración de embutidos, jamones y carnes.
AGENTES ANTIESPUMANTES
La familia de productos EMULTROL DFM® está diseñada para el control de la espuma en procesos de la industria alimentaria. Disponemos de una amplia gama. Algunos tienen la certificación Kosher y Halal.
OTROS PRODUCTOS AUXILIARES
Disponemos además de productos relacionados con la seguridad y la higiene alimentaria como limpiadores especiales, desinfecrantes, lubricantes superficiales para cintas transportadoras, etc.
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