Des de Concentrol, i basant-nos en la nostra experiència en el disseny i producció de solucions químiques per a la indústria alimentària disposem de tractaments superficials per a embotits i pernils per garantir un envasat i transport òptim, així com productes auxiliars relacionats amb la seguretat i la higiene alimentària.
-
-
- RECOBRIMENTS
- CONSERVANTS
- AGENTS ANTIESPUMANTS
- ALTRES PRODUCTES AUXILIARS
-
RECOBRIMENTS
Les referències VIPLAST® i PROTILAT® inclouen tots aquells productes dissenyats per al tractament extern d’embotits i pernils. Atorguen protecció fungicida davant de floridures i llevats, regulen i afavoreixen el procés de curació i maduració i amb l’addició dels conservants autoritzats, ofereixen. També n’hi ha per fixar les espècies, simular l’aparició de penicillium blanc en embotits i per evitar la formació de vel blanc en el pernil sense escorça. Tots ells adaptats als diferents sistemes d’aplicació, per satisfer les necessitats concretes dels nostres clients.
· La gamma de recobriments PLÀSTICS està basada en en components aptes per al contacte alimentari d’acord amb el que estableix el Reglament Europeu per a materials en contacte directe amb aliments (Reglament EU Nº 10/2011).
· La gamma de recobriments NATURALS està basada en additius alimentaris (amb codi E segons el Reglament EU Nº 1333/2008). Estan formulats per ser considerats comestibles junt amb l’aliment recobert. Entre altres característiques, destaca el fet que són de fàcil neteja i ofereixen en molts casos un aspecte artesanal sense reflexos plàstics.
CONSERVANTS
La gamma CONCERVOL® són productes antimicrobians per al tractament superficial de carns i la gamma PROTILAT® són conservants per a l’elaboració d’embotits, pernils i carns.
AGENTS ANTIESPUMANTS
La família de productes EMULTROL DFM® està dissenyada per al control de l’escuma en processos de la indústria alimentària. Disposem d’una àmplia gamma. Alguns tenen la certificació Kosher i Halal.
ALTRES PRODUCTES AUXILIARS
Disposem a més d’una àmplia gamma de productes relacionats amb la seguretat i la higiene alimentària com netejadors especials, desinfectants, lubricants superficials per cintes transportadores, etc.
RESEARCH BLOG
BUTLLETÍ
Subscriu-te per rebre informació sobre els estudis més recents realitzats als nostres laboratoris i les darreres novetats del nostre catàleg.
